Le monde du fitness ne s’arrête jamais. Des routines folles sur TikTok aux régimes étranges comme les œufs rares de dinde himalayenne — on dirait que les gens sont prêts à tout pour se « sculpter » rapidement. L’un des tendances récentes est la cétose. Vous en avez entendu parler ? Elle promet plus d’énergie, moins de fatigue et des résultats rapides. Mais les experts restent sceptiques — et pour de bonnes raisons.
Cétose : qu’est-ce que c’est et à quoi ça sert
Dans la vie quotidienne, notre corps fonctionne principalement au glucose — le sucre dans le sang est notre « carburant standard ». Mais si les glucides sont faibles, le corps passe en mode survie : la cétose. Dans cet état, les graisses deviennent la principale source d’énergie à la place des glucides.
Selon Alina Cox, copropriétaire du club de fitness ClubQ, la cétose est une sorte de « moteur de secours » intégré au corps. On peut l’atteindre via un régime cétogène strict ou par des suppléments expérimentaux de cétones exogènes, qui imitent la cétose sans limiter les glucides. Cependant, peu d’études existent à ce sujet — il vaut donc mieux se concentrer sur l’approche classique.
Les avantages de la cétose pour l’entraînement
Le coach personnel Penny Weston explique : « Du point de vue de l’endurance, la cétose peut être bénéfique : les réserves de graisses sont beaucoup plus importantes que celles de glycogène, donc l’énergie arrive de manière plus régulière et plus longtemps. »
L’idée est simple : les muscles et le foie stockent environ 1500–2000 kcal de glycogène, alors que les réserves de graisses peuvent atteindre des dizaines de milliers de kcal. En théorie, en brûlant les graisses, on peut économiser le glycogène, retarder la fatigue et tenir plus longtemps lors de longues courses ou sorties à vélo.
En pratique, pour des exercices à haute intensité — sprints, musculation, intervalles — la cétose réduit souvent les performances. Le glycogène reste le carburant préféré, et travailler à partir des graisses demande plus d’oxygène pour la même charge de travail. Même les athlètes habitués au régime cétogène peuvent perdre en efficacité à des intensités supérieures à 70 % de VO2max.
La cétose pour perdre du poids
Oui, sur ce point, elle fonctionne réellement — du moins à court terme. Le régime cétogène favorise une perte de poids plus rapide, réduit l’appétit et, avec un apport suffisant en protéines, préserve la masse musculaire et osseuse. Une étude a montré que les participants au régime cétogène perdaient trois fois plus de graisse viscérale que ceux d’un régime hypocalorique classique.
Mais attention : le régime cétogène est difficile à suivre sur le long terme. Il peut être pauvre en fibres, vitamines et minéraux, entraînant fatigue et troubles digestifs. De plus, les premières semaines sont souvent marquées par la « grippe cétogène » : maux de tête, faiblesse, brouillard mental — pas vraiment favorable à l’entraînement.
Comment entrer en cétose
Le moyen le plus courant est le régime cétogène : environ 5 % des calories provenant des glucides, plus de 60 % des graisses, le reste en protéines. La transition vers la cétose prend 2 à 4 jours de restriction stricte en glucides. Une activité aérobie prolongée — course, vélo — peut aussi provoquer temporairement la cétose, mais il suffit de refaire le plein de glucides pour que le corps revienne au glucose comme source principale d’énergie.
