Мерчандайзинг: Як правильно презентувати продукти і збільшити продажі

Чи замислювались ви коли-небудь, чому найкоштовніші товари на полицях супермаркетів знаходяться на рівні очей, а солодощі часто розташовуються нижче, щоб діти могли їх дістати? Це не випадковості або забаганки, а результат ретельно спланованої стратегії мерчандайзингу.

Чи замислювались ви коли-небудь, чому найкоштовніші товари на полицях супермаркетів знаходяться на рівні очей, а солодощі часто розташовуються нижче, щоб діти могли їх дістати? Це не випадковості або забаганки, а результат ретельно спланованої стратегії мерчандайзингу.

Що таке мерчандайзинг?

Мерчандайзинг — це мистецтво і наука ефективного розташування продуктів у магазині. Мета — не просто зробити товари видимими, але й заохотити покупців їх купити. Мерчандайзери — це професіонали, які працюють над тим, щоб розташувати продукти так, щоб це максимізувало продажі.

Ролі та види мерчандайзерів

Мерчандайзер — це фахівець з досвідом у маркетингу, роздрібній торгівлі або рекламі. Є три основні типи ролей у мерчандайзингу:

• Візитуючий мерчандайзер — відвідує кілька локацій, коригуючи дисплеї продуктів у різних магазинах.
• Стаціонарний мерчандайзер — працює в одному магазині, забезпечуючи безперервну присутність і оптимізацію полиць.
• Гібридний мерчандайзер — поєднує елементи обох ролей, працюючи в конкретному магазині та здійснюючи виїзди.

Чому мерчандайзинг важливий?

Дослідження Procter & Gamble показало, що покупці приймають рішення про покупку за три-п'ять секунд. Тому, якщо продукт розміщений у незручному місці або погано презентований, шанси на покупку зменшуються. Основна мета мерчандайзингу — правильно розмістити продукти, щоб привернути увагу та стимулювати покупки.

Цілі мерчандайзингу

• Створення лояльності. Комфортне та приємне розташування магазину допомагає створити позитивне враження, заохочуючи повторні відвідування.
• Контроль продажів. Мерчандайзинг допомагає керувати рівнями попиту, підкреслюючи популярні товари та забезпечуючи їх видимість.
• Стимулювання покупок. Техніки, такі як розміщення привабливих аксесуарів поруч із товарами або проектування плану магазину для спонукання до імпульсних покупок.

Інструменти та види мерчандайзингу

Ключові інструменти включають:

• Управління запасами та підтримка полиць — організація продуктів і забезпечення їх наявності.
• Матеріали для точки продажу — використання рекламних матеріалів і дисплеїв.
• Розміщення продуктів — розміщення товарів так, щоб вони були помітними та привабливими, не блокуючи товари конкурентів.

Особливі техніки включають:

• Крос-мерчандайзинг — стимулює імпульсні покупки шляхом розміщення товарів у високовидимих місцях.
• Візуальний мерчандайзинг — створення атмосфери через музику, освітлення та аромати.
• Комунікативний мерчандайзинг — взаємодія з покупцями через дружні та інформативні взаємодії.

Техніки розміщення продуктів

• Золота полиця — полиця трохи нижче рівня очей, де розміщуються найважливіші товари.
• Золоте тріо — зона між популярними продуктами, входом і касою.
• Рух очей — розміщення товарів згідно з тим, як ми природно дивимося: зверху вниз і зліва направо.
• Точка фокусу — горизонтальне розміщення товарів у дуже видимих зонах.
• Зворотний годинник — розміщення товарів проти годинникової стрілки.

Стандарти мерчандайзингу

Продукти повинні бути представлені блоками, завжди обличчям до покупця. Товари з коротким терміном придатності повинні бути ближче до покупця. Вільний доступ до всіх продуктів є необхідним, а термінові товари повинні бути підкреслені банерами та окремими дисплеями.

Загальні проблеми

До загальних проблем можна віднести погане освітлення, вузькі проходи, відсутність інформації про продукт і незручне розташування.

Мерчандайзинг — це всебічний процес, який починається з планування та продовжується регулярними оновленнями виставок продуктів. Це вимагає координації між маркетинговими командами, торговим персоналом та адміністративними групами. Головна мета — збільшити продажі і зробити покупки зручними для клієнтів.